CREPÉ DE POLLO TIPO THAI Ingredientes: *Crepés: 1 huevo 65 gramos de harina (menos de ½ taza) 125 mililitros de leche (1/2

UNA “CREMA BICOLOR “PERFECTA PARA CUALQUIER OCASIÓN Ingredientes: 2 cucharadas de mantequilla ½ cebolla puerro, cortada en brunoise 1 papa grande, pelada

CHAULAFÁN DE POLLO Ingredientes: Aceite 1 huevo 1/2 Cebolla Blanca, picada 2 cucharas de Pimiento Verde, cortado en brunoise fino 1/3 Zanahoria,

“CEVICHE DE PALMITO” Ingredientes: 63 mililitros de zumo de limón (¼ de taza) 125 mililitros de zumo de naranja (½ taza) 2

CEVICHE DE CAMARONES Esta es una receta fusionada entre la preparación costeña y serrana Ingredientes: 1/2 Kilo de camarón, limpios y pelados

PREPARA UN “CARPACCIO DE RES EN VINAGRETA DE ALCAPARRAS” QUE FASCINARA A TODO EL MUNDO Ingredientes: 100 gramos de lomo fino de

CAPRESSE CON ACEITE DE ALBAHACA Y LÁGRIMAS DE BALSÁMICO Ingredientes: ½ taza de aceite de oliva 4-6 hojas de albahaca fresca Vinagre

“CALDO DE BOLA DE VERDE” Ingredientes: Caldo: 1 cebolla blanca, picada 1 diente de ajo, machacado 1 cucharada de manteca de color

ARROZ MOROS Y CRISTIANOS Ingredientes: 1000 mililitros de agua (4 tazas=1 litro) Sal c/n Pimienta c/n 2 tazas de arroz 1 cucharada