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Lo que pasa en la cocina
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Contenido culinario que te encantará leer y compartir
SANGO DE CHOCLO CON CAMARÓN Ingredientes: 4 choclos, desgranados 7 50 mililitros de agua (3 tazas=3/4 litro) Aceite c/n 2 ramas de
PAUL BOCUSE Paul Bocuse, conocido en el mundo culinario como Monsieur Paul, fue una de las grandes figuras de la alta cocina
EL TIRADITO PERUANO Ingredientes: 200 gramos de robalo (lenguado o pargo) 1 limón, zumo 1 cucharadita de jengibre rallado 1 cucharadita de
El ENCEBOLLADO, la segunda mejor sopa del mundo Taste Atlas (www.tasteatlas.com), una página que se dedica a elaborar tablas de posiciones de
“CALDO DE BOLA DE VERDE” Ingredientes: Caldo: 1 cebolla blanca, picada 1 diente de ajo, machacado 1 cucharada de manteca de color
Gordon Ramsay Escocés de nacimiento, el chef británico Gordon Ramsay se crio en Inglaterra, e inicialmente aspiraba a ser futbolista profesional.
“CEVICHE DE PALMITO” Ingredientes: 63 mililitros de zumo de limón (¼ de taza) 125 mililitros de zumo de naranja (½ taza) 2
Se puede decir realmente que soy de la vieja guardia, estoy por cumplir 66 años de vida y a la vez 46 años de cocinero profesional, con un performance que a mi manera de ver es muy interesante, por lo que me toco bregar y me tuve que recorrer, lo cual me dio mucha experiencia y un poquitín de sabiduría de vida, de cómo tomar el día a día y ser ecuánime y buen ser humano.
El reloj marcaba las 09h00, cuando emprendimos el viaje desde Baños de Agua Santa hacia Zamora, empezamos comprando: melcochas, dulces de guayaba y arrope de mora para acompañar el viaje.
