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Lo que pasa en la cocina
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Contenido culinario que te encantará leer y compartir
JULIA CHILD, la mujer que encendió la cocina en televisión de los EEUU (1912-2004) “Julia Child fue la cocinera más mediática de
A Carême siempre le gustó mucho la arquitectura y se inspiró en algunas construcciones para diseñar sus platos. Su popularidad hizo que le reclamarán en la corte del futuro rey de Inglaterra, Jorge IV, y del zar Alejandro I de Rusia.
UNA “CREMA BICOLOR “PERFECTA PARA CUALQUIER OCASIÓN Ingredientes: 2 cucharadas de mantequilla½ cebolla puerro, cortada en brunoise1 papa grande, pelada y rallada750
PREPARA UN “CARPACCIO DE RES EN VINAGRETA DE ALCAPARRAS” QUE FASCINARA A TODO EL MUNDO Ingredientes: 100 gramos de lomo fino de
SALMÓN AL VAPOR CON VERDURAS HORNEADAS AL LIMÓN Ingredientes: 1 taza de Caldo de Verduras (250 ml)1/3 taza de Vino Blanco (83
PREPARA UN EXQUISITO “FUSILLI AL VODKA Ingredientes: 500 gramos de pasta tipo fusilliagua c/n2 tazas de salsa napolitana (salsa pomodoro + verduras)2/3
PREPARA UNA DELICIOSA RECETA SALUDABLE “ENSALADA MEDITERRÁNEA CON FRUTAS” Ingredientes: 2 tazas de Espinaca, cortadas bruscamente1 Lechuga Crispada, troceada (a mano)1 taza
DELEITA TU PALADAR CON EXQUISITO “ARMADILLO DE AGUACATE” Ingredientes: 2 Camarones limpiosAgua c/nSal c/nPimienta c/n1 cuchara de Tomate cortado en concasé½ Pepinillo
El gorro de chef en la cocina también es conocido como la “Toque Blanche” o “Toca”. En su origen contaba con 100 dobleces que significaban la experiencia del chef que lo portaba. Y, además, como dato curioso también representaba las 100 formas diferentes mediante las que es capaz de preparar un huevo un chef.
