PREPARA UN EXQUISITO “FUSILLI AL VODKA

Ingredientes:

500 gramos de pasta tipo fusilli
agua c/n
2 tazas de salsa napolitana (salsa pomodoro + verduras)
2/3 taza de crema de leche (167 ml)
250 gramos de queso mozzarella, cortado en brunoise
1 atado de albahaca, cortada en gasa
Sal c/n
Pimienta c/n
1/3 de taza de vodka (83ml)
2 cucharas de perejil liso, picado

Preparación:
1. Cocine la pasta en abundante agua caliente con sal hasta que esté al dente. Reservar.
2. En una sartén caliente, coloque la salsa napolitana, la crema de leche, el queso, la albahaca, el perejil picado y rectifique el sabor con sal y pimienta al gusto. Permita que espese la salsa.
3. Agregue el vodka y el perejil y deje cocer por unos minutos. Mezcle con la pasta (paso 1.) y sirva.

SUGERENCIA: Acompañe con pan de agua.

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