ARROZ MOROS Y CRISTIANOS
Ingredientes:
1000 mililitros de agua (4 tazas=1 litro)
Sal c/n
Pimienta c/n
2 tazas de arroz
1 cucharada de aceite
1 cebolla perla, cortada en brunoise
1 pimiento rojo cortado en brunoise
1 pimiento verde cortado en brunoise
1 taza de lenteja, cocida
3 maduros fritos
1/4 de queso fresco
Preparación:
1. Coloque en una olla, a fuego alto, el agua y salpimiente al gusto, hasta que el agua hierba. Añada el arroz.
2. Deje que el agua se consuma hasta el nivel del arroz, tape y baje el fuego al mínimo, hasta que el arroz se seque por completo. Reservar.
3. Coloque todos los ingredientes, excepto el maduro y el queso, en la sartén caliente y mezcle bien. Si fuese necesario, rectifica el sabor con sal y pimienta al gusto.
4. Añada luego el maduro y el queso cortado. Remueva bien o saltee y sirva.
“Un plato irresistible en tu mesa lleno de autenticidad”
Autor: Cooking Chef
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