CREPÉ DE POLLO TIPO THAI Ingredientes:*Crepés:1 huevo65 gramos de harina (menos de ½ taza)125 mililitros de leche (1/2 taza)1 1/2 cucharada de

UNA “CREMA BICOLOR “PERFECTA PARA CUALQUIER OCASIÓN Ingredientes: 2 cucharadas de mantequilla½ cebolla puerro, cortada en brunoise1 papa grande, pelada y rallada750

CHAULAFÁN DE POLLO Ingredientes:Aceite1 huevo1/2 Cebolla Blanca, picada2 cucharas de Pimiento Verde, cortado en brunoise fino1/3 Zanahoria, cortada en juliana fina1/3 taza

“CEVICHE DE PALMITO” Ingredientes:63 mililitros de zumo de limón (¼ de taza)125 mililitros de zumo de naranja (½ taza)2 cucharadas de salsa

CEVICHE DE CAMARONES Esta es una receta fusionada entre la preparación costeña y serrana Ingredientes: 1/2 Kilo de camarón, limpios y peladosAgua

PREPARA UN “CARPACCIO DE RES EN VINAGRETA DE ALCAPARRAS” QUE FASCINARA A TODO EL MUNDO Ingredientes: 100 gramos de lomo fino de

CAPRESSE CON ACEITE DE ALBAHACA Y LÁGRIMAS DE BALSÁMICO Ingredientes: ½ taza de aceite de oliva4-6 hojas de albahaca frescaVinagre balsámico c/n2

“CALDO DE BOLA DE VERDE” Ingredientes:Caldo:1 cebolla blanca, picada1 diente de ajo, machacado1 cucharada de manteca de color500 gramos de hueso blanco

ARROZ MOROS Y CRISTIANOS Ingredientes: 1000 mililitros de agua (4 tazas=1 litro)Sal c/nPimienta c/n2 tazas de arroz1 cucharada de aceite1 cebolla perla,