TRES LECHES DE CHOCOALTE

Ingredientes:

Bizcochuelo:
6 huevos separando las claras de las yemas
220 gramos de azúcar (1 taza)
160 gramos de harina (1 taza)
Baño:
5 cucharadas de polvo de cacao
400 gramos de leche condensada (1 lata grande)
410 gramos de leche evaporada (1 lata grande)
250 gramos de crema de leche (1 taza)
Merengue Francés:
2 claras de huevos
2 cucharadas de azúcar
1 cda de polvo de cacao

Preparación:

Bizcochuelo:
1. Bata las claras de huevo a punto de nieve.
2. Agregue el azúcar sin dejar de batir, añada las yemas hasta obtener una mezcla homogénea.
3. Finalmente incorpore la harina y 2 cdas del polvo de cacao con movimientos envolventes y vierta en un molde enharinado y enmantequillado.
4. Hornee a 160°C por 35 minutos o hasta que se desprenda las paredes del bizcochuelo del molde. Reserve.

Baño:
5. Licúe el cacao en polvo junto con las leches.
6. Pinche el bizcochuelo con un tenedor o palillo, bañe completamente con lo licuado.

Merengue:
7. Bata las claras a punto de nieve con el azúcar hasta formar picos y agregue el polvo de cacao, mezcle bien.
8. Coloque en la superficie del bizcochuelo el merengue y sirva.

SUGERENCIA: Decore con cerezas en almíbar.