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Unidad 7 Inicios a la Pastelería

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¿Qué aprenderás en esta unidad?

En este Nivel nos introduciremos a la Gastronomía Profesional mediante sus conceptos básicos. Se tratará temas muy importantes como su concepto e historia, conoceremos la clasificación de los alimentos, una receta estándar y se hablara de las herramientas más básicas para cualquier cocinero como son la tabla y el cuchillo.